Vin rosé et boissons : toutes nos recettes

Name: Le vin rosé : le complice classique de vos recettes d'été
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Total time: 15 min
Cuisine: vin rosé

Les qualités de fraîcheur et de jeunesse qui font le succès actuel du vin rosé sont difficiles à préserver dans le temps. Photo par nadia & massimo

La France est le premier pays producteur et consommateur de vin rosé. Son succès sans cesse grandissant confirme la place de leader de la Provence sur le marché des vins rosés AOC. Élaborés à partir de raisins noirs, leur couleur va dépendre de la durée de la macération du moult au contact des peaux des raisins. C'est donc en séparant les peaux du moult que la coloration va être stoppée.

Vin à boire durant les repas d'été, avec modération, le rosé apporte une touche de fraîcheur dans un cocktail associé à des fruits rouges ou à du pamplemousse. Il parfume délicatement salades de fruits, soupes glacées, risotti, poulets, boeufs bourguignons et transforme votre habituel coq au vin rouge en coq au vin... rosé !

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Toutes les recettes de vin rosé et boissons des Gourmets

Des idées de recettes de vin rosé et boissons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Frosé à la nectarine

Madame Potiron

Un petit cocktail bien frais à base de vin rosé et de nectarine à boire avec modération ! Idéal pour un apéro estival, il est simple à réaliser et ne nécessitera qu'un bon blender pour être parfait !

Frosé

Royal Chill

Une recette de frosé, ou frozen rosé, à la pêche et à la verveine.

Vin de pêche

La fille du boulanger cuisine

Un délicieux vin de pêche fait maison. Le goût est très différent du "rosé pêche" du commerce, qui est réalisé avec des sirops. Le fait d’utiliser les feuilles de pêcher amène une légère amertume et un goût de pêche marqué. C’est original, naturel et économique !

Le Frozé

Petite Cuillère et Charentaises

Une contraction de "frozen" et de rosé bien sûr ! Il ne s'agit ni plus ni moins d'un granita à base de vin, très pratique lorsque l'on sait que l'alcool gèle difficilement. On obtient ainsi très facilement l'effet "granité" recherché. Un apéritif super rafraîchissant !

Sangria rosée

Une aiguille dans l potage

Une boisson estivale à décliner avec ou sans alcool

Vin de feuilles de pêcher

Gourmiland

Ce vin aromatisé à la pêche se réalise avec les feuilles du pêcher, son goût est délicat. Les feuilles doivent impérativement être cueillies en septembre